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Tradition de Toussaint

31 Oct

Panallet

Le panallet, un gâteau de plus de 100 ans d’histoire qui prend vie la veille de Toussaint.

gâteau traditionnel catalan

En catalogne, on ne fête pas Halloween, mais la « Castanyada » pour le 1er Novembre.

Gâteau de pignons

Panellet aux pignons

Les panellets sont des petits gâteaux ronds dont les principaux ingrédients sont le sucre et la poudre d’amendes. « L’original » ou le plus typique est celui recouvert de pignons, mais il en existe de nombreuses variétés : à la noix de coco, citron, chocolat, cannelle …

Plus d’infos.

J’espère qu’ Halloween ne viendra pas supplanter la castanyada et que les catalans continueront à fêter leur Castanyada.

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