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Bcn 5.0

27 Oct

El Niño viejo et la Hoja Santa

Bcn 5.0, le concept des frères Adria s’agrandit avec 2 nouveaux restaurants sous l’effigie du drapeau Mexicain.

Freres adrian

El Niño viejo

Nino viejo 5De style Taqueria (taverne mexicaine), est ouvert depuis la fin août et vous propose des spécialités mexicaines revisitées façon El Bulli. Le chef le mexicain Paco Mendez, après avoir fait ses preuves au Tickets et essayé quelques plats (salade César, Picatón), peut maintenant proposer une offre complètes de spécialités mexicaines.
Une carte relativement courte permet de goûter à presque tous les plats en une seule visite.
Les prix vont de 1,5€ à 11,80€. Un nouveau concept tout à fait abordables, surtout pour les gourmands.
Ha ! Pas besoin de réserver ….
NB : je viens de lire pas mal de commentaires négatifs sur ce nouveau concept. Personnellement, j’adore el tickets et je pensais retrouver dans cette nouvelle proposition du Bulli un peu de ce génie. Ne pouvant’ l’essayer immédiatement, je vous laisserais donc juge et responsable d’y aller dîner.

Hoja Santa

Le restaurant gastronomique adjacent au Niño Viejo est lui sur le point d’ouvrir.
Une offre, là aussi entièrement mexicaine, mais beaucoup plus raffinée et moins informel.
Sur réservation uniquement.

Adresse : 54 avenue Mistral – Barcelone – Web

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El tickets

19 Jan

Ferran Adria à Barcelone

Redécouvrir les tapas… entre tradition et futurisme.
Les frères Borja, Juan Carlos Iglesias et Albert Adrià et Ferran Adria (El Bulli) triomphe toujours avec leur concept de « La vie Tapas »….

Aceituna solidaria

Aceituna solidaria

Un vrai moment de bonheur !

La combinaison parfaite des traditionnelles tapas avec la créativité de la cuisine de Ferran Adria, à ne manquer sous aucun prétexte.

Service impeccable, attentionné, efficace, conseils précieux … (Ce qui n’avait pas été le cas lors de ma dernière visite). On apprécie le professionnalisme !

L’accord des mets est parfait, les saveurs délicieuses …un étonnement des papilles !
Tous les tapas sont travaillés pour que chaque bouchées vous surprennent.

Prix : > 50 € / personne (compter 80-90€, avec les vins)

Plus d’infos

Avocat

Avocat

Huitre

Huitre

Oeuf surprise

Oeuf surprise

el bulli, ferran adria

Cone de tomate

Miniairbags manchego

Miniairbags manchego

Mini burguer

Mini burguer

Tapas barcelona

Ravioli liquide de fromage

Lapin

Lapin

Pastel tibio de Turron

Pastel tibio de Turron

Forêt

Forêt

El Tickets – El Bulli

6 Juin

Concentré de bonheur pour les papilles.

Tickets restaurant ferran adria el bulli barceloneFerran Adría aurait-il de l´or dans le doigt ou simplement une imagination débordante ?

Tickets restaurant ferran adria el bulli barcelone

Les olives

Son nouveau concept El Tickets (ou la Vida Tapas) est à mon humble avis une vraie réussite où la tradition des tapas se combine parfaitement avec le modernisme et la créativité de Ferran Adría et ses associés.

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Tickets restaurant ferran adria el bulli barcelone

Pescaíto frito

La vida Tapas : la base-line de la communication du restaurant est formidablement trouvée car il s´agit bien de cela ….des fameuses traditionnelles tapas espagnoles actualisées à notre époque avec une ouverture vers le futur…..

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Tickets restaurant ferran adria el bulli barcelone

Air Baguette de jamón ibérico

Le concept était ambitieux et je ne crois pas trop m´avancer en disant …une vraie réussite.

Le budget ?  50 € / personnes pourrait être une moyenne.

Le service ? Rien à dire …gentillesse, amabilité, serviabilité, conseil, sourire, attention ….On est pas déçu.

Tickets restaurant ferran adria el bulli barcelone

Tartare de tomate

Mieux que des paroles voici quelques photos ….mais le mieux c´est quand même de l´essayer.

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El Tickets Restaurant Barcelone Le Bulli

1 Mar

El Tickets de Ferran Adrià

Le nouveau concept de Ferran Adrià est sur le point d’ouvrir et dèjà victime de son succès.

Le restaurant n’ a pas encore ouvert à Barcelone et dèjà 3 mois d’attente pour avoir une table.

Ils ont enlevé le téléphone du site internet car ils étaient submergés par les appels, seules les réservations par internet sont maintenat acceptées.

Les frères Borja y Juan Carlos Iglesias flanquean a Albert Adrià, au bar de la rue del Tickets
Foto:JONATHAN GREVSEN

50 tapas à choisir certains classiques d’autres totalement futuristes, ainsi est le nouveau concept de ferran Adrià vivre entre tradition et modernité pour un prix moyen autour des 50 € ….un vrai pari.

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